È che non ho scusanti.
Me l'hanno detto.
Ripetuto.
Ribadito.
E ridetto.
Il mantra é sempre lo stesso:
"Compra una seconda batteria e svuota sempre la schedina".
Ecco.
Ve l'ho già detto che io i consigli non li ascolto (quasi) mai?
Così, mentre giravo questa video ricetta mi sono accorta che la batteria iniziava a scarseggiare, ho cercato di velocizzarmi ma chiaramente quando lo fai inizi a ricevere chiamate e a far casini. Non contenta a metà di un procedimento mi si é spenta così ho dovuto caricare la batteria per 5 minuti (esattamente quello che consigliano tutti di fare) e riprendere come potevo da dove ero rimasta.
Come se non fosse abbastanza mi si blocca una seconda volta.
Indovina.
*Card Full*
Ma che gioia.
Così stacca la Canon dal cavalletto, togli la schedina e inizia ad eliminare a caso filmati vari.
Rimetti tutto in posizione e cerca di ripartire.
Il tutto?
Chiaramente girato senza margini di errore causa invito a pranzo e mente bacata che dice "ma si dai, hai poco più di un'ora, girala una video ricetta".
Ecco.
Ma anche no.
Però la sapete una cosa?
Questa torta é talmente buona che la rifarei anche mille volte alle stesse condizioni.
L'ho detto?
L'ho detto.

TORTA MORBIDA alle PESCHE & MASCARPONE (tortiera da 24-26cm)

4 uova
100g zucchero bianco
120g zucchero grezzo + 2 cucchiani
1 punta di coltello di semi di vaniglia
300g farina (265g se senza glutine)
250g mascarpone
2-3 pesche
8g lievito per dolci
qb. zucchero al velo
qb. granella di pistacchio

• In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero bianco, quello grezzo e la vaniglia fino ad ottenere una massa spumosa. Aggiungere il mascarpone e amalgamare. Unire anche la farina in due volte utilizzando una spatola così da non smontare il composto. Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata

• Dividere le pesche a metà, privarle del nocciolo e tagliarle a fettine. Disporle sulla superficie della tortiera (volendo tagliarne alcune a tocchetti e metterle nel composto di base)

• Spolverare con un cucchiaio o due di zucchero di canna e infornare a 180°C per 45-50 minuti, fare la prova dello stuzzicadenti (deve uscire pulito)