Ci sono i corsi per adulti, per bambini, per anziani e probabilmente anche per bebé.
Ci sono quelli di ceramica, di cucina, di cucito, di lettura, di contabilità, di lingue.
Ci sono quelli per gli sportivi.
Ci sono quelli prematrimoniali, preparto, precoppia, predivorzio.
Ci sono quelli per l'addestramento di cani, gatti, cavalli e probabilmente persino pesci rossi.
Ci sono quelli tecnologici, di fotografia, di computer, di software e quant'altro.
Ci sono quelli di massaggi, yoga, pilates, respirazione.
Insomma, ce ne sono di tutti i tipi, per tutte le età e problematiche.
Ma perché nessuno, proprio nessuno, ha mai pensato al corso pre-condominiale?

*Ogni allusione a condomini e vicini é puramente casuale, non parlo di certo di quello del quarto piano che conta quante volte abbaia Mr. Geido, quanto gioca il figlio del vicino sull'altalena, quanto spesso e come viene tagliata l'erba, come viene posteggiata l'auto, l'ordine in garage, il fumo (invisibile) della griglia per le cene tra amici, l'utilizzo dell'ascensore dalle ceste della lavanderia e tanto tanto altro ancora.
Tranquillo, Caro Vicino, non parlo proprio di te. Ma la prossima volta, quando decidi di andare a vivere in un condominio, perché non ci pensi due volte e prima valuti l'opzione: casa monofamigliare in posizione solitaria?

POLPETTONE DI VITELLO EASY (2-3 persone)

500g carne macinata di vitello
1 uovo
1-2 cucchiai di ricotta
1 cucchiaio di parmigiano
q.b. salvia
q.b. sale e pepe

• In una ciotola unire la carne macinata (io solo una volta), l'uovo, la ricotta, il parmigiano, qualche fogliolina di salvia tagliata a striscioline, sale e pepe. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto unito (vedi foto). Formare un salsicciotto del diametro di 5cm circa (a me piacciono le fette piccole rispetto a quelle grosse). Avvolgerlo nella carta da forno formando una caramella. 

• Infornare in forno già caldo a 180-200°C per 30-40 minuti. Lasciare intiepidire

• Scaldare (deve essere tiepido!) un po' di olio in un pentolino, mettere in infusione salvia e rosmarino. Servire il polpettone con questa salsina, patate arrosto e una bella insalata verde