Ricordo ancora quando era nata la moda della chat, quella famose rete di sconosciuti che permetteva a chiunque di avere amici, fidanzati, amanti e a volte, purtroppo, brutte sorprese.
Mai avrei pensato di cascare (nuovamente) nella trappola di internet. Ma invece.
Eccomi qui a scoprire amicizie nuove, condividere passioni e ascoltare consigli. Eccomi qui ad ingrandire il mio bagaglio culturale.
Ieri tutta questa virtualità é diventata reale, l'ho toccata con mano, l'ho assaporata, gustata e annusata. L'ho aspettata, desiderata. Un vortice di emozioni si é sprigionato in me quando ho ritirato il pacco.
Che pacco?

Be' la mia Cugina, colei che sin dagli inizi ha fatto parte della mia vita blogghiana, mi ha mandato un pensiero (enorme). Inutile dire che l'emozione di toccare con mano qualcosa che lei aveva confezionato con tanto amore per me era grande. Inutile cercare di descrivere a parole il piacere che si prova quando, seppur virtualmente, si riesce a creare un legame così forte. Inutile dire che ad oggi, quasi quasi, é più amiche Lei di tante altre amiche.
Con tutto l'affetto che provo, grazie mille per questo regalo splendido Cugina mia. Mi hai riempito il cuore di gioia.

Queste sono solo due immagini, le mie preferite devo ammettere, di tutte le meraviglie che mi ha spedito. Il resto lo tengo per me ;-)


POLPETTE DI VERDURA (4 persone)

• Lavare e pelare le verdure, se necessario. Aiutandosi con la grattugia per i rösti, grattuggiare tutte le verdure (tranne il porro) in una ciotola. Tagliare il porro in piccoli pezzetti (tagliare in 4 e poi per il lungo)

• Aggiungere alle verdure sale (non troppo), pepe e un uovo. Mescolare con un cucchiaio. Bisogna ottenere un composto omogeneo e relativamente bagnato senza esagerare. Se del caso aggiungere un secondo uovo. A questo punto unire al composto un goccio di soia (opzionale)

• In una padella in teflon far scaldare dell'olio d'oliva. Munirsi di un coppapasta rotondo di acciaio (per le precisine, altrimenti va bene anche con un cucchiaio). Quando l'olio sarà ben caldo, posizionare il coppapasta nella padella e riempire di composto di verdura (1-2 cucchiai). Fare lo stesso su tutta la superficie della padella. Abbassare la temperatura o spostare la padella dal fuoco per evitare che bruci. Attendere che l'uovo coaguli (un minuto circa) e girare la polpettina con l'aiuto di una spatola. Lasciare cuocere per qualche minuto

• Servire con un'insalata