"Ho comprato una gonna in latex"
"O.o e cosa te ne fai?"
"Per una festa a tema"
Se vi state immaginando una conversazione tra me e Lui per una volta vi sbagliate. Sono al telefono con la mia migliore amica, l'Assaggiatrice Ufficiale che, a livello musicale e abbigliamento ha dei gusti, diciamo, particolari. Il nero é il colore ufficiale, la musica black hard trash hip mip tac metal la colonna sonora.
"Il latex va trattato con prodotti speciali, altrimenti si rovina. Conosci un buon sexy shop?"
Ora.
Io non so che idea si sia fatta lei di me. Ma io non conosco sexy shop e men che meno uno "buono".
La incontro ieri, per un caffé e mi convince, chissà come, ad accompagnarla in una sorta di negozio "adults only".
Entriamo in un monolocale squallido, una tristezza infinita. Lui, il proprietario, ha una panza da far invidia al Gabibbo e un accento che farebbe venir paura anche alla banda di Lupin. Nell'angolo davanti ad una sfilza infinita di film troviamo un vecchietto. Apparentemente indeciso se buttarsi tra congiliette, biancanevi con i nani o cappuccette rosse rigorosamente non Disney.
Un po' intimorite, un po' inorridite, un po' imbarazzate chiediamo al commesso di aiutarci a trovare "un lubrificante PER VESTITI in silicone". Sogghigna. Nei suoi occhi vedo quello a cui sta pensando e diciamo che con frustino e corpetto non mi sento molto a mio agio.
Trovato il necessario ci dirigiamo alla cassa, lei cerca di pagare ma il padrone, esperto di marketing e comunicazione, le vuole fare un'ultima domanda.
"Ragazze, ma il calendario con le donnine lo volete?"
O.o

PANE ALLE NOCI (2 ciambelle)400g farina manitoba
100g farina scura di segale
10g lievito fresco
10g sale
350g acqua tiepida
200g gherigli di noci

• Nell'impastatrice unire le farine, il lievito, il sale e l'acqua. Impastare qualche minuto prima di unire i gherigli leggermente frantumati. Impastare ancora finché saranno distribuiti omogeneamente nell'impasto

• Formare una palla, mettere in una ciotola infarinata, coprire con un canovaccio e far riposare per 1h

• Con la spatola trasferire l'impasto sulla spianatoia. Dividerlo in due parti uguali e formare due palle. Coprire con un canovaccio e far riposare per 5 minuti. Prendere una palla alla volta e riformare una palla, molto più compatta. Con l'estremità del mattarello fare un foro al centro di ogni palla e, con le mani, allargarlo. Deve essere grande almeno come un pugno o durante la lievitazione si chiuderà

• Far lievitare nuovamente per un'ora o fino a quando sarà raddoppiato di volume

• Riscaldare il forno a massima temperatura con la teglia dentro (o pietra refrattaria). Una volta caldo, nebulizzare all'interno del forno e far scivolare le due ciambelle sulla placca rovente. Abbassare il forno a 220°C e cuocere per 5 minuti. Abbassare a 200°C e continuare la cottura per 15-20 minuti. Controllare che il pane sia cotto picchiettando sulla base: il suono deve essere sordo-vuoto

 

 

 NOTA:
Attenzione a non frantumare troppo le noci o si perderanno nell'impasto. Si sentono molto ma si vedono poco :-)
Delizioso con i formaggi!