Ed eccoci qui.
Piove. Anzi, diluvia.
Fa freddo. Anzi, si gela.
Mr. Geido quando ci ha visti arrivare ci ha prima fissati con aria incredula, poi ha accennato alla palla (senza troppo interesse) e infine si é fatto comprare con due biscottini. Comprare, si fa per dire. Credo che la scalata per riguadagnare la parte offesa durerà ancora qualche giorno.
Il ricongiungimento ad amici e parenti é stato a mo' di Carramba che Sorpresa, con tanto di lacrimuccia, baci e abbracci manco fossimo partiti per la guerra. Ma la sensazione, é stata quella di non essere mai partiti. Nulla é cambiato.
Svegliarsi la mattina con quel peloso accanto in cerca di coccole, la chiamata alla mamma infastidita dalle mie già mille domande mattutine, il caffè ancora con gli occhiali davanti allo joghurt (metà io, metà Mr. Geido), gli aperitivi con gli amici che ti sono mancati, il proprio armadio pieno di vestiti e la possibilità di cambiarsi anche 10 volte al giorno sono piccole perle che in viaggio c'erano mancate molto.
Seppur la mia condizione é quella di zingara perenne con la valigia in mano capisco e sottoscrivo il famoso detto.
Home, sweet home.

Per 100 giorni mi sono cuccata colazioni puramente visive, dal momento che da buona celiaca non potevo mangiare niente se non frutta, frutta, frutta. Per questa ragione dopo aver tirato gola per settimane la mia prima colazione é stata la seguente.

PANCAKES (10-15 pezzi)
200g farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 uova
250ml latte
3 cucchiai di olio di semi

• In una ciotola unire la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolare con una frusta per togliere eventuali grumi
• Mescolare bene i tuorli con il latte e l'olio. Montare leggermente gli albumi. Devono prendere consistenza ma non devono essere montati a neve. Devono assomigliare ad una spuma

• Unire il composto di tuorli alla farina, mescolare bene per evitare che si formino grumi. Infine aggiungere gli albumi

• Ungere leggermente una padella antiaderente su fuoco medio. Formare dei cerchi di impasto con l'aiuto di un cucchiaio e lasciare cuocere dolcemente finché si formeranno delle bolle. Rovesciare il pancake e cuocere dall'altro lato per un'altra manciata di secondi. Servire ancora caldi con sciroppo d'acero, miele, zucchero al velo, nutella, marmellata e tanto altro ancora